BVS Paraguay

Lectura, interpretación y uso del etiquetado nutricional en la decisión de compra de adultos de un barrio de Asunción

Velázquez Comelli, Patricia Carolina; Galeano, Clara.

Rev. cient. cienc. salud; 5 (1), 2023

Introducción.El etiquetado nutricional informa al consumidor acerca del tipo y contenido de nutrientes,favoreciendola selección apropiada según sus necesidades o condiciones de salud. Objetivo.Evaluar la lectura, interpretación y uso del etiquetado nutricional de alimentos en la decisión de ...

Enfermedades no Transmisibles, Alimentos, Alimentos Industrializados, Etiquetado de Alimentos

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Características del consumo de alimentos expendidos en la vía pública, Paraguay

Melgarejo, Maria Isabel; Ramos, Pasionaria.

Rev. cient. cienc. salud; 5 (1), 2023

Introducción:la comida callejera es preparada por vendedores ambulantes enlas calles, constituyendo un segmento importante del mercado informal. Objetivo:caracterizar el consumo de alimentos expendidos en la vía pública en Paraguay. Metodología:trabajo transversal descrip...

Alimentos, Alimentos Vendidos en la Vía Pública, Inocuidad de los Alimentos

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